Pernil serrano desossat sense pell

Descripció

Corte con color uniforme. intenso aroma de jamón. bouquet tradicional. sabor delicado. pulido externo de la pieza. sin agujeros, cavernas o grietas. zona estrecha de la pieza en forma redondeada. sin codillo. piel en forma de "v".

Valors nutricionals

Valor energètic

1125 kj / 269 kcal

Greixos

15 g

Dels quals saturats

5,5 g

Hidrats de carboni

1,5 g

Dels quals sucres

1,5 g

Proteïnes

32 g

Sal

5,2 g