CANELONS FREDS

elaboració

1. Posa els ous cuits en un bol i aixafa amb una forquilla fins que quedin ben triturats.
2. Talla els pebrots en daus petits. Una vegada trossejats, els agregues al bol.
3. Afegeix la tonyina prèviament escurreguda, els palitos de surimi trossejats i 3 o 4 cullerades de maionesa.
4. Mescla fins que tots els ingredients s'integrin bé, aixafant al mateix temps amb la forquilla.
5. Estén les llesques de pernil cuit i posa en un extrem una mica de la mescla preparada.
6. Enrotlla cada llesca formant un caneló amb el farciment a l'interior. El tancament del caneló de pernil ha de quedar en la part de baix per a evitar que s'obri.
7. Decora al gust amb maionesa i olives quan tots els canelons estiguin llestos. I mantingues els canelons freds en el frigorífic fins a l'hora de servir.